灯笼茄子怎么做好吃
主食材:茄子1根,胡萝卜1根,肉馅200克,蛋清1个,淀粉3克,蚝油适量。
配料:生抽少量,盐适量。
步骤1:准备食材,肉馅提前准备好,胡萝卜小点的就够了
步骤2:胡萝卜先准备100克,放入料理机打碎
步骤3:放入肉馅,淀粉,盐,生抽,蚝油
步骤4:蛋清,顺时针方向搅拌均匀腌制二十分钟
步骤5:茄子切掉两头
步骤6:再切小段,然后对半切开,再从皮的这面往下切,注意不切断
步骤7:尽量切的一致
步骤8:然后装入肉馅,可以用手抹均匀一点
步骤9:摆盘用胡萝卜装饰
步骤10:送入蒸烤箱100度12分钟
步骤11:如果普通蒸锅,水开蒸10分钟左右即可
步骤12:出炉装盘放一起,刷一层番茄酱或者辣椒酱,我用的冠利辣椒酱,带点微微辣甜的味道
步骤13:大红灯笼高高挂~灯笼茄子做好啦
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