清江鱼怎样做好吃又不腥
1、清炖清江鱼:原料:清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。做法:清江鱼洗2遍,炒锅放油烧热,放入花椒爆香。放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下,鱼太大了剁开来炖。沿着锅边倒入醋,生抽,老抽。加水烧煮。接着放入干辣椒,蒜片,白糖,盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。
2、番茄炖清江鱼:清江鱼一条、大葱1颗、姜一块、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、生抽4勺、料酒2汤匙、小西红柿15-20颗、香菜2颗、辣椒5颗。鱼切0.5~1公分厚的片。做法:锅中放油烧热,放姜、葱、八角、香叶、桂皮、辣椒炒香,放鱼煎1分钟,无需翻炒。然后放生抽、蚝油、料酒,不需要放盐,因为生抽耗油都是咸的,额外放盐会变得很咸。盖锅闷5分钟。看到汁水渗出鱼还没有熟,放西红柿还是中火再炖5分钟。这个时候西红柿的水份也渗出了,鱼也熟了,撒上香菜放一点鸡精,不吃鸡精也可以不用放,直接上饭桌。
3、啤酒炖清江鱼:清江鱼1条(2.5斤)、豆腐1块、金针菇1包、葱姜蒜适量、盐2小勺、老干妈酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。鱼洗净切段,加入一勺盐,一勺料酒,一勺老干妈,一勺老抽,一勺蚝油,两勺生抽抓拌均匀,腌制半小时以上。做法:豆腐切块,热锅放油,放豆腐煎到两面金黄。煎好盛盘备用,砂锅放油放葱姜蒜。铺好金针菇,铺上煎好的豆腐。摆上腌好的鱼,放一勺盐,放一瓶啤酒,再加点水没过食材。盖盖炖,炖到汤汁浓稠,关火上桌。
-
如何饲养天牛 天牛吃什么东西
操作方法01想要饲养天牛,我们首先需要给天牛制作一个住的地方。这个比较简单,可以准备木匣子,或者是铁皮罐都可以。02天牛一般会吃白杨柳树,洋槐等的树的嫩叶子。如果没有这些东西的话,我们也可以给天有准备苹果和蜂蜜等。03如果天牛爬到树上,那就会蛀食树干和树枝,影...
-
小白菜包子的家常做法
工具/材料面粉,小白菜,猪肉,粉条,花生油,盐,葱,姜等等操作方法01取适量的面粉放入盆中加入稀释的酵母水和清水,搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵。发酵好的面团是原来的两倍大即是发酵好了。02小白菜择洗干净,锅中加水煮沸放入小白菜焯水一分钟左右捞出过凉水03粉条...
-
凉拌豆腐皮的做法大全,冬季里一道美味的凉菜
工具/材料豆腐皮花生芹菜香菜葱蒜白糖生抽食盐鸡精醋油泼辣子操作方法01先将豆腐皮切成筷子一样宽的丝,将芹菜洗净切成长两厘米的小段,红辣椒切丝。02花生米煮熟备用。03自制油泼辣子,将辣椒粉放入碗中,里面加一点蒜末和花椒粉,这样可以增加辣椒的香味,将油烧至八分...
-
拉布拉多公狗发情了怎么办
操作方法01特征当拉布拉多公狗发情,却又无处排泄的时候,会感觉很心烦气躁,而且不喜欢到处走动,这时候主人要给拉布拉多公狗多些关心。02牵引绳当带着拉布拉多公狗出门的时候,一定要记得带上牵引绳,因为这时候发情的狗狗一旦碰到母狗的话,将会变得很急躁,可能会伤到人群...