鲈鱼烧汤怎么烧法

首先把鲈鱼处理干净了，尤其是肚里的黑膜，刮干净然后冲洗干净，接着切块沥干水分，切好葱姜备用。起锅烧油，放入鲈鱼煎至金黄，然后烹入料酒，加葱姜，然后倒入冷水，大火烧开。烧开后转中火，炖至鱼汤变白，然后加盐和白糖提味，白糖可以提鲜，然后关火，出锅，撒些葱花即可。

工具/材料:

鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、白糖

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、鲈鱼切块

首先把鲈鱼处理干净了，尤其是肚里的黑膜，刮干净然后冲洗干净，接着切块沥干水分。

2、切姜葱

切好葱姜备用。

3、煎鲈鱼

起锅烧油，放入鲈鱼煎至金黄。

4、炖鲈鱼汤

然后倒入冷水，大火烧开。烧开后转中火，炖至鱼汤变白，然后加盐和白糖提味，白糖可以提鲜，然后关火，出锅，撒些葱花即可。

总结:

首先把鲈鱼处理干净，接着切块沥干水分，切好葱姜备用。起锅烧油，放入鲈鱼煎至金黄，然后烹入料酒，加葱姜，然后倒入冷水，大火烧开。烧开后转中火，炖至鱼汤变白，然后加盐和白糖提味，白糖可以提鲜，然后关火，出锅，撒些葱花即可。