炖排骨红又亮的小秘方的做法
主食材:排骨600克,西红柿2个。
配料:洋葱半个,胡萝卜3根,青椒1个,茄子1个,生姜1块,盐适量,酱油1汤勺。
步骤1:排骨冷水下锅煮开1-2分钟,煮出血污捞出,清洗干净,剁成小块。
步骤2:准备好,与排骨一起炖的其它的材料,西红柿,胡萝卜,茄子,洋葱和青椒。
步骤3:将焯过水的排骨放入锅中炒干水分,下生姜、西红柿和洋葱。
将西红柿炒至绵软,放入胡萝卜。
再来一勺老抽,翻拌均匀,选择排骨键加压12分钟。
时间到,打开锅盖看看,排骨已软烂。
加盐调味。
再加些茄子块和青椒,虚盖锅盖,大约炖5-10分钟。
步骤5:哇,好香啊,炖排骨加入西红柿,胡萝卜颜色红又亮,而且特别鲜美,味精根本就不需要。
开大火咕嘟一会,让汤汁更加浓郁。
电饭锅炖排骨学会了吗?
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