蒸淋茄子怎么做好吃

主食材：茄子(紫皮，长)1根。

配料：盐1茶匙，生抽2汤匙，醋1茶匙，白糖2茶匙，花椒油1茶匙，香油1茶匙，大蒜半个，小葱2根，青椒1个，红椒1个。

步骤1:

主要材料备齐

步骤2:

茄子切成细条后，撒点盐腌一下，茄子容易软和入味。青椒、红椒、大蒜、小葱切末

步骤3:

将茄子切条放到锅中蒸熟

步骤4:

蒸好的茄子从锅里取出

步骤5:

碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上

步骤6:

锅中入油，加辣油、青红辣椒丁、蒜末，小葱煸香

步骤7:

将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可