如何做黄豆炖猪蹄好吃?
黄豆炖猪蹄是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道黄豆炖猪蹄才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
猪蹄,黄豆,料酒,盐巴,味精,酱油,排骨酱,香葱。
操作方法
01首先将买回来的猪蹄放到火上烧去表面上的猪毛,如下图所示。
02然后把猪蹄切成段,如下图所示。大家在砍猪蹄的时候,一定要非常小心,防止刀砍伤自己。如果你不会砍猪蹄,那么你可以让超市的员工帮你砍好,也是可以的。
03接着把猪蹄倒入锅中,加入适量的料酒,开大火煮5分钟,如下图所示。
04然后往锅中加入适量的冰糖,等到冰糖融化,倒入猪蹄,翻炒上色,如下图所示。
05接着往锅中加入适量的大蒜段,香叶和八角,翻炒一分钟,如下图所示。
06然后往锅中加入适量的酱油和排骨酱,翻炒两分钟。
07接着往锅中加入适量的清水、盐巴和味精,翻炒片刻倒入高压锅煮40分钟。
08然后把压好的猪蹄倒入锅中,开大火收汁,如下图所示。
09最后撒上葱花就可以出锅了。一道美味可口的黄豆炖猪蹄就做好了,希望大家能够喜欢。
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