锅边馍馍—排骨烧毛豆怎么做好吃
主食材:排骨1000克,花椒粒适量,鸡精少量,味精少量,豆瓣酱适量,香叶适量,纯净水面团用160克,盐面团用2克,毛豆500克,中筋面粉200克,玉米粉100克,辣椒70克,老抽15克,盐适量,大蒜两个,生姜五片。
配料:食用油适量,开水适量,酵母,面团用2克。
步骤1:准备食材,配方食材是根据我家人数准备的,如果人少可以减量
步骤2:排骨洗干净,加入生姜,蒜,老抽,花椒粒,抓捏均匀腌制半小时
步骤3:中粉,玉米粉,酵母,盐,水,揉成团,水不要一次性加入根据自家面粉吸水性调整水量
步骤4:成团即可,室温发酵
步骤5:毛豆洗干净,辣椒切好备用
步骤6:锅中倒入食用油烧热,旁边再烧一些开水备用
步骤7:加入排骨翻炒
步骤8:排骨变色加入豆瓣酱继续翻炒
步骤9:再加入香叶和盐继续翻炒几下
步骤10:加入开水,中火煮十分钟,水比平时多一点
步骤11:排骨煮的时候,取出面团,先搓条,再分块,大小根据自家锅调整,我分了十一个,但是最后锅中只能放十个,就调整了一下
步骤12:加入毛豆翻炒几下
步骤13:取一个面团压扁,围着锅边放一圈,盖锅盖焖煮二十分钟
步骤14:中途可以翻动一下,小心干锅,
步骤15:锅边馍馍有二十分钟就熟了,先取出,再加入辣椒翻炒收汁
步骤16:出锅之前加入少量的鸡精味精翻炒均匀即可出锅。
步骤17:葱花可根据自家口味,不加也可以的
-
为什么春天要注意被小动物咬伤?
操作方法01动物发情期春天是动物的发情期,动物在发情期间性情会变得比较凶猛,因此,人们在春天的时候一定要注意不要被动物咬伤了。02换毛期在春天的时候也是动物的换毛期,动物的毛发容易滋生一些细菌或者是跳蚤,有可能会把湿疹等疾病传染给人类,因此,要定期为家里做杀...
-
仓鼠宝宝的伪冬眠现象需谨慎
操作方法01何为“伪冬眠”在正常情况下,家养的仓鼠是不会出现冬眠的情况的,当其出现冬眠的情况的手,则说明家里的温度较低,仓鼠的体质较弱,若不及时的进行调理的话,便很容易使仓鼠从此一睡不起。02适当加温当仓鼠出现一些伪冬眠的迹象后,应立即将其放置在温暖的地方,如...
-
家中养狗应该如何去异味
家里养狗狗的人都知道,不管你如何帮助狗狗做清洁,屋子里总会有一种若有若无的味道,这种味道对人体健康是不利的,所以一定要及时去除掉,至于如何做,看看这篇指南你就知道了!操作方法01利用白醋白醋在锅里烧开,既能够去掉屋子里的异味,还能够起到杀菌效果,锅里剩余的一点点...
-
泰迪怎么养(怎么养泰迪)
操作方法01饮食方面如果是刚断奶不久的小泰迪,则可以给泰迪喝些奶粉,等泰迪长大一点之后,再喂一些狗粮。小泰迪的食量比较小,因此,不要喂太多的食物,等长大一些就可以逐渐增加食量。02训练上厕所泰迪很聪明,只要主人用心教导它,它还可以根据主人的指令做出反应,如果是养...