红烧茄子最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃不?
说到茄子呢,相信大家都再熟悉不过了,茄子是我们最常见的食材之一,口感软糯,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。所以,经常吃茄子,对身体营养的补充,还是非常不错的!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道【红烧茄子】的新吃法,喜欢吃茄子的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前,我们首先需要准备以下食材:茄子2根,猪肉末25克,番茄2个,青椒2根,蒜苗1根,葱姜蒜适量,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生抽2汤匙,胡椒粉2茶匙
第一步:将茄子清洗干净之后,切成滚刀块,然后放到水盆上面,再撒入适量食盐,倒入大量的清水,用手捞匀,然后用盐水浸泡一会备用!说明一下:这是一个小技巧,用盐水泡过的茄子,炸起来不会那么吸油,吃起来也会更健康一点!
第二步:将葱姜蒜切片,将蒜苗清洗干净之后,切成段,将番茄切成块,将青椒切块备用!
第三步:准备一个碗,加入2茶匙的胡椒粉,加入1茶匙的食盐,加入2汤匙的生抽,加入1汤匙的蚝油,加入1汤匙的料酒,加入大半碗清水,然后搅拌均匀做成碗汁备用!
第四步:茄子泡一会之后,用篮子滤水,然后用手适当的挤压一下,挤出部分水分,然后起锅加入宽油,烧至6成热时,把茄子放入锅中炸至表面焦黄,然后捞出控油备用!
第五步:锅内留底油,下葱姜蒜,小火炒香,再下肉末,小火翻炒均匀,炒至肉色变色时,倒入刚刚调好的碗汁,再倒入炸好的茄子,番茄,青椒,和蒜苗,大火翻炒,炒至断生即可出锅!
这样一道美味下饭,好吃不腻口的【红烧茄子】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【红烧茄子】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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