鸡丁怎么炒
鸡丁怎么炒:
食材:
鸡胸肉300克、栗子100克、油适量、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、葱段10克、姜片适量、胡萝卜50克、青椒50克、淀粉1勺。
栗子鸡丁的做法:
1、鸡胸肉切成丁,加盐、料酒、生抽、淀粉、油,腌制10分钟;
2、胡萝卜切片,栗子切块,青椒切片;
3、锅中倒油,油热后倒入胡萝卜、青椒翻炒3分钟,盛出;
4、炒锅油烧热,下入葱、姜煸香,再下鸡丁翻炒至鸡丁变色,再加入蚝油,继续翻炒;
5、然后加入栗子翻炒,倒入少量水,盖上锅盖焖4分钟左右,再加盐翻炒均匀,继续盖上锅盖焖;
6、焖3分钟后将胡萝卜、青椒倒入锅中,翻炒均匀即可。
小贴士:
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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