鸡胸肉怎么炒

鸡胸肉怎么炒:

食材：

鸡胸肉200克、山药150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克

鸡胸肉炒山药的做法：

1、鸡胸肉切片，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟；

2、山药切片，青椒去籽切丝；

3、锅中倒油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉炒至变色，然后捞出；

4、锅中倒油，油温烧至6成热，加入姜蒜末炒香，再加山药炒至断生，放入炒好的鸡胸肉和青椒丝，翻炒均匀；

5、最后调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，出锅。

小贴士：

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。