白萝卜炖排骨可以放平菇吗
白萝卜炖排骨可以放平菇吗的答案是:可以
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,可以加平菇,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
白萝卜味辛、甘,性凉,而且熟者味甘,所以白萝卜是属于略带辛辣味的食物。白萝卜的营养价值也是很高的,尤其是维生素C和微量元素锌含量丰富,可以有效提高人体的免疫力,还具有消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效,尤其是将白萝卜和梨子搭配可以很好地起到止咳的效果。而且白萝卜中含有的氨基酸、芥子油以及多种微量元素和矿物质等,可以加快人体的肠胃蠕动,更好地促进消化。
白萝卜的食用方法很多,生食熟食均可。由于白萝卜性凉,且略带辛辣味,所以寒体质者、脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者不建议多食。在食用白萝卜时应避免与苹果、何首乌、人参、黑木耳同食,以免产生不良反应。
白萝卜好处不仅仅是含水量高,传统中医认为,萝卜性凉,有生津止渴、清热排毒等多种功效。每天喝一些萝卜水,还有助于缓解咽喉肿痛和咳嗽的情况。
从现代营养学来看,白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等营养师。特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,可以缓解夏季暴晒对皮肤的伤害。
莲藕碳水化合物含量比较高,每百克莲藕含11.4克碳水化合物,如果不想吃主食的朋友,也可以拿莲藕当粗粮来吃。汤里放一些莲藕,由于碳水化合物的存在,会增加汤的浓度喝起来更美味。而且莲藕还有一种天然的清香和淡淡的甜味,熬出来的汤光是闻着就很有食欲。在莲藕萝卜汤里,加上一些排骨可以增加脂肪和蛋白质的含量,很多人对于夏季吃肉有误区。认为夏季要少吃肉,甚至不吃肉,这当然是错误的。
肉类给身体提供脂肪和蛋白质,以及铁、钙等矿物质,是维持正常生理代谢必须的一类食物。夏季不是不能吃肉,而是尽量选择脂肪含量低、蛋白质含量高的肉来吃。排骨虽然是猪肉,不过大部分都是瘦肉,蛋白质脂肪含量比在可以接受的范围内。作为一种红肉,也能起到补血的作用,可以适当吃一些。
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