金丝枣糕怎么做好吃

主食材：鸡蛋4个，低筋面粉140克，油茶籽油80克，红糖85克，牛奶75克，去核红枣75克。

配料：盐2克，小苏打2克，泡打粉3克。

步骤1:

称好各种材料。

步骤2:

红枣去核，一小部分切碎，另一部分和牛奶一起放入料理机打成枣泥，把枣泥和碎枣，油茶籽油混在一起搅拌均匀备用。

步骤3:

红糖和鸡蛋倒入无油无水的盆中，隔温水用电动打蛋器，先低速打融红糖，再高速打发。

步骤4:

打至提起打蛋器，滴落的纹路不会立即消失即可。

步骤5:

把盐，小苏打，泡打粉混入面粉中，过筛，分三次倒入蛋糊中，上下翻拌

步骤6:

拌至无明显干粉

步骤7:

倒入枣泥液上下翻拌均匀。

步骤8:

模具刷油，倒入蛋糕糊约8分满（可以撒上白芝麻），用力震几下烤盘。
放入150度提前预热好的烤箱中层，烤40分钟，大约30分钟的时候可以盖下锡纸。

步骤9:

蛋糕烤好取出，待冷却后脱模即可品尝美味。

步骤10:

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