香卤猪脚怎么做好吃

主食材：猪脚。

配料：葱，姜，料酒，陈皮，八角，香叶，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小辣椒，冰糖，盐，鸡精，味精，胡椒，老抽，生抽。

步骤1:

冷水中放入葱，姜，料酒。

步骤2:

下入猪脚氽水，撇去浮沫。

步骤3:

加入陈皮，八角，香叶，丁香，小茴香，草果，豆蔻，砂仁，花椒，小辣椒。

步骤4:

加入葱，姜。

步骤5:

油锅放入冰糖，炒制糖色。

步骤6:

加入水，盐，鸡精，味精，胡椒，老抽，生抽。

步骤7:

倒入卤汤淹没猪脚，炖煮至猪脚软烂。