窝蛋牛肉饭怎么做

主食材：牛肉200克，米饭适量，鸡蛋50克。

配料：西蓝花适量，姜适量，生抽适量，料酒1勺，玉米淀粉1勺，老抽适量，盐适量，糖适量，麻椒油1/2勺。

步骤1:

锅内刷油，加入米和适量水，加些油，盖盖小火焖熟

步骤2:

牛肉切片，加入姜丝、1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，加入适量食用油，抓匀腌制15分钟

步骤3:

调制料汁：生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐少许、麻椒油半勺、清水3勺搅拌均匀

步骤4:

放上牛肉，焖至五分熟

步骤5:

中间打一个鸡蛋，焖熟，放入焯过水的西蓝花点缀，淋上料汁即可

步骤6:

完成