红烧山药栗子怎么做好吃

主食材：山药一根，栗子半斤。

配料：淀粉半勺，老抽半勺，八角两瓣，枸杞子数粒。

步骤1:

两位主角。山药可以用那种粗的，我喜欢铁杆山药，不仅是说它更滋补，还有它会更糯一点，粗的山药做出来会糯中带脆一些

步骤2:

山药洗净去皮，切滚刀块，如图。

步骤3:

栗子煮熟拨开，我为了好拨所以用烤箱烤熟的，结果口感不好，太硬了，还要煮好久好久。千万不要学我啊，一定要煮的才好吃。

步骤4:

油少许

步骤5:

山药先入锅，加老抽，加的时候一定要少量分次加，象图中的颜色就可以了，因为菜色会越来越重，太黑了又咸又难看，我用了半汤匙多点，分两次加入的。

步骤6:

把栗子和红糖加入，翻炒片刻。红糖用了不到一汤匙。

步骤7:

加水，不要太多，这个时候用小火，慢慢的烧。八角也是这个时候加，我用了八个瓣中的一瓣，就有画龙点睛的作用啦。要记得翻锅呀！看着水快干的时候在加就行了。

步骤8:

枸杞，数粒。用水泡着，在大约小火烧10分钟左右，可以尝一下，山药还有一点脆的时候加上枸杞

步骤9:

枸杞加入大约5分钟后，用半汤匙的淀粉勾芡，加入，看看是汤汁浓稠就可以出锅了。这个时候可以尝尝口感，要咸甜合适，要是淡的话加点生抽就好了。