锯缘青蟹的功效与作用
食材简介:
锯缘青蟹,又称膏蟹,属甲壳纲,梭子蟹科,喜穴居于浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,主食鱼虾贝类。
营养功效:
锯缘青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神以及抗结核病等作用。还可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
饮食禁忌(人群):
尤其适宜健康平和体质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质 的人群食用。但平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛之人忌食。
搭配禁忌:
锯缘青蟹不宜和茶水一起吃,会降低锯缘青蟹的营养价值,食用过多甚至会出现胃石;
锯缘青蟹不宜和柿子等含鞣酸的食物一起吃,会生成一种不易消化的鞣酸钙,刺激肠胃并引起不适感;
锯缘青蟹不宜和梨子一起吃,不利于肠胃健康;
锯缘青蟹不宜和啤酒一起吃,一起食用容易引发痛风;
锯缘青蟹不宜和中药荆芥一起吃,会有损健康。
适宜搭配:
锯缘青蟹和芦笋搭配,具有清热利尿、提高免疫力、降脂减肥的功效;
锯缘青蟹和辣椒搭配,有缓解疼痛、健胃消食、预防胆结石的功效;
锯缘青蟹和鸡蛋搭配,可增强人体免疫力,达到防癌抗癌的功效。
锯缘青蟹和西兰花搭配,具有补肾益精、补脾和胃、清理血管以及预防衰老的功效。
锯缘青蟹和豆腐搭配,能够防辐射、加快新陈代谢、还可以延年益寿;
常见做法:
清蒸锯缘青蟹、葱油锯缘青蟹、青蟹炒年糕、青蟹蒸蛋、芝士焗青蟹等等。
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