排骨炖豆角的家常做法,用料简单口感上乘的做法
主食材:精排骨2斤,豆角1斤,八角2个,桂皮1节,香叶2片,草果1个,生姜4片,小葱4根,辣椒2根。
配料:白糖半勺,盐1勺,红烧酱油半勺。
步骤1:清洗干净的排骨,冷水下锅煮沸2分钟
步骤2:煮沸时捞出排骨,再次冲洗干净,控水备用
步骤3:半勺白天,半勺水煮沸,一直煮到有粘性变色
步骤4:倒入控水的排骨,快速翻炒均匀至排骨上色
步骤5:放入八角、桂皮、香味、辣椒、草果,快速翻炒均匀
步骤6:加入开水莫过排骨
步骤7:连同汤汁一起倒入电饭煲,加入生姜,小葱,选择稀饭键煮1小时
步骤8:最后放入豆角,加入1勺盐调味,翻拌均匀。
步骤9:最后选择加速煮键约10分钟,豆角煮熟即可
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