薄如蝉翼、晶莹剔透的烧麦就这样做！怎么做好吃

主食材：猪肉馅100克，鸡蛋1个，玉米粒若干，饺子皮10张。

配料：酱油适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量，耗油适量，淀粉适量。

步骤1:

将辅料倒入肉馅中，搅拌均匀。

步骤2:

用手抓住肉馅儿，使劲的摔打进碗里。为什么这样做呢？这样可以让辅料充分跟肉馅儿混合，并且做出来的馅儿会更加滑嫩。

步骤3:

再撒入玉米粒，搅拌均匀即可备用啦

步骤4:

饺子皮用擀面杖先擀到大约两倍大，皮子变得很薄的时候。用擀面杖沿着饺子皮的边缘2cm处向上推，如此反复几次就制作出了“裙边”。
如果饺子皮比较干，建议刷一层油，不然蒸出来的烧卖皮会很干。

步骤5:

用勺子放一些制作好的肉馅儿，放入烧卖皮中间，然后用虎口收一下、露出一些肉馅儿会更好看一些。

步骤6:

锅中水烧开后，将烧卖放入锅中中火蒸大约10分钟。

步骤7:

蒸好的烧卖，皮质是晶莹透亮的，皮薄馅儿嫩来形容这道菜再合适不过了。直接吃如果觉得比较清淡，不妨放一些香醋，整个味儿瞬间就提上来了～