秘制牛肉干的做法
工具/材料
牛肉,葱姜,盐,十三香,蚝油,料酒,鸡精,胡椒粉,芝麻,孜然粉,辣椒面,麻辣鲜
操作方法
01首先我们将牛肉切成条,放入一个盆中,加入适量的葱姜
02接着我们加入适量的盐,十三香,倒入适量的蚝油,料酒,鸡精,胡椒粉,抓拌均匀,腌制10分钟
03然后我们将腌好的牛肉条放入蒸锅中,开锅蒸30分钟,蒸好以后取出来,放入水中多清洗几次,控干水分
04接着我们起锅烧油,油温三成热,下入锅中,炸至干巴的捞出控油
05然后我们在锅中留少许底油,放入芝麻,孜然粉,辣椒面,翻炒均匀,下入牛肉干,再次翻炒均匀
06最后出锅装入盘中,美味的牛肉干就制作完成啦!
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