秋葵和什么一起炒好吃
秋葵和:鸡蛋、木耳、牛肉、乌冬、香干等等一起炒好吃。秋葵是近几年逐渐为大众所喜欢的家常的食材,它有着非常鲜嫩的口感以及丰富的营养,含有的由果胶及多糖组成的粘性物质,使秋葵有一种特殊风味,口感爽滑。下面就为大家介绍几种秋葵的做法。
秋葵炒鸡蛋:
1、黄秋葵洗净切片备用,鸡蛋打散备用。
2、锅内放入适量的食油,开中火。
3、锅热后倒入黄秋葵片翻炒,加入打散的鸡蛋翻炒。
4、加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。
秋葵木耳:
1、将木耳泡发。
2、将泡发后的木耳清洗干净,秋葵也洗净,一起切成小段备用。
3、分别过水焯一遍木耳和秋葵,然后将锅烧热,放入焯水的秋葵和木耳,翻炒几遍,再放入适量的盐等调味品,即可出锅。
秋葵炒牛肉:
1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
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